金湯酸菜魚、青花椒牛蛙、白蘭地小龍蝦、佛跳墻……連日來，隨著夏日高溫的發(fā)酵，“夜宵經(jīng)濟(jì)”悄然上線，中洋魚天下預(yù)制菜也隨著盒馬夜市、京東夜宵季等平臺出現(xiàn)在各大城市的榜單上。不用切菜、洗菜，更無需擔(dān)心廚藝不精，只需簡單加工一下，一道道色香味俱全的菜肴便可輕松端上自家餐桌。在疫情防控堂食不便的影響下，中洋魚天下預(yù)制菜省時省心又飽含人間煙火氣，一舉點燃城市味蕾，成為各大電商平臺的夏日“星”品?！　?/p>

今年以來，預(yù)制菜概念持續(xù)火爆。作為一個萬億元級市場規(guī)模的行業(yè)，預(yù)制菜上游連接著農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興，下游與餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型和消費變革密不可分，是后疫情時代下難得的機遇與挑戰(zhàn)。如何進(jìn)一步打通產(chǎn)業(yè)鏈？促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展？中洋魚天下給出了自己的答案。

中洋魚天下作為老牌優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)食品消費品公司，面對國內(nèi)預(yù)制菜市場變化一向頗顯老練。從利用具有普適性、成癮性的酸菜魚和牛蛙，在電商平臺打造“大單品”、“大爆品”，到手工制作難度高、附加值高的河豚、刀魚、鰣魚，開發(fā)具備中洋特色的產(chǎn)品；從在傳統(tǒng)零售、大型餐飲穩(wěn)扎穩(wěn)打，到合作頭部電商、開發(fā)團(tuán)餐、入駐倉儲式會員店、開設(shè)社區(qū)直營，實現(xiàn)線上線下全維度覆蓋；從率先建立“養(yǎng)殖-加工-市場-科研”的全產(chǎn)業(yè)模式，到鏈接優(yōu)質(zhì)食材廠商、供應(yīng)鏈企業(yè)、餐飲設(shè)備生產(chǎn)商、投資方、餐飲老板、經(jīng)銷商，打造“現(xiàn)代漁業(yè)+加工中心+中央廚房+電子商務(wù)+消費體驗”于一體的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，中洋魚天下憑借自身優(yōu)勢，在被頭部品牌主導(dǎo)的市場形成突圍優(yōu)勢，成為預(yù)制菜行業(yè)的黑馬選手。

當(dāng)前，面對餐飲市場的逐步回暖，誰能提前掌握未來趨勢，誰才可能占領(lǐng)消費者的心門。中洋魚天下將繼續(xù)以食餐供需合作為基礎(chǔ)，在食材甄選、菜品研發(fā)、消費分析、品牌打造、冷鏈物流、渠道開發(fā)等方面賦能，利用“夜宵經(jīng)濟(jì)”帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，進(jìn)一步激發(fā)市場活力，打造預(yù)制菜新“夜”態(tài)。（沈海鵬 孫正）