2007年7月14日，《新華日報》發(fā)表了馬健的報道《創(chuàng)標準者得市場——“無毒河豚”產業(yè)化的啟示》，記述了中洋集團依靠質量發(fā)展的歷程，以及各級領導對中洋集團的關心和支持。15年過去了，中洋在品質的道路上走得更遠，中洋人沒有辜負大家的托付，沒有辜負時代。今天，刊出這篇“舊聞”，撫今追昔，感慨萬千。

馬健先生是江蘇省有影響的新聞人，長期以來，關注家鄉(xiāng)、關心中洋，忠實記錄和熱心扶持中洋的發(fā)展。去年《中洋》出刊900期紀念活動中，他親臨現場，勖勉有加。借此機會，向馬健先生致謝！

被譽為“長江三鮮”的鰣魚、刀魚、河豚，最近幾年在滔滔長江中已難覓蹤影。然而在江蘇中洋集團南通龍洋水產公司，記者卻意外目睹數十萬尾鰣魚、河豚歡快游嬉的身影，孕育著“長江三鮮”復蘇的希望。

“保護長江三鮮和長江特有動物種群，企業(yè)大有作為，我們最大的體會是要從標準做起”。中洋集團專家表示。

一個河豚養(yǎng)殖規(guī)模龐大的企業(yè)為什么要從標準做起？

中洋集團是國家和省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，現有野生純種長江河豚親魚6000尾，是世界上現存野生親魚最多的親魚庫；年繁殖魚苗數量近1000萬尾，年養(yǎng)殖成魚超過550萬尾，是目前世界上規(guī)模最大的河豚魚養(yǎng)殖基地。面對近年來鰻魚大跌價，從20多萬元一噸跌到3萬元一噸，許多養(yǎng)鰻企業(yè)破產，中洋集團總裁錢曉明敏銳地看到，價格問題是現象，根本問題是養(yǎng)殖標準！“市場掌握在外國人手里，為保護自己的國內市場，他想什么時候卡你，就什么時候卡你。企業(yè)必須自主創(chuàng)新，研究自己的養(yǎng)殖標準，保證自己的生產主動權”。

古人說，拼死吃河豚。影響長江野生河豚人工養(yǎng)殖和消費的最大障礙就是有毒，首要的問題必須解決這個技術難題。經過十幾年的研究，目前南通長江河豚經江蘇省衛(wèi)生疾病控制中心、中國疾病預防控制中心檢測，確定為無毒級河豚。國際上現在還沒有其他國家可以將河豚變?yōu)闊o毒河豚。而由此誕生的南通長江河豚《暗紋東方豚》《地理標志產品南通長江河豚》《南通長江河豚養(yǎng)殖技術規(guī)范》和《南通長江河豚連鎖經營規(guī)范》4項國家標準，把無毒河豚和有毒河豚區(qū)分開，一舉扭轉了多年來的“河豚有毒論”，從而為中國長江河豚大規(guī)模養(yǎng)殖、消費和出口國外市場鋪平了道路。

有了國家標準，企業(yè)加農戶的河豚養(yǎng)殖模式得到了拓展。目前，有5000畝水面、80戶農戶和中洋集團簽訂了養(yǎng)殖河豚的協(xié)議。尤其可喜的是，連續(xù)多年向長江投放經過露天池自然野化過的河豚魚苗已經初見成效，長江下游野生河豚嬉水的歡快場景時有所現。

一種令人愛而生畏的江鮮拿到4項國家標準，不僅帶動了一個產業(yè)，也帶動了河豚安全消費的復蘇。據了解，江蘇今年將出臺《河豚魚市場專營管理辦法》，在全國范圍率先對食用河豚有限開禁。目前，一些飯店已經進入試食的實質性試驗。所謂有限開禁，業(yè)內人士說，就是在部分有條件的飯店發(fā)放河豚特殊許可證，原料上使用無毒河豚，并規(guī)范河豚加工行為，同時，通過培訓對廚師發(fā)放許可證。

 本報記者 馬健 周靜文